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PURE Speisekarte

Vorspeisen

CARPACCIO mit Rucola - 18,00
Kapern | Parmesan Kirschtomaten | hausgebackene Grissini
MELONENKALTSCHALE - 10,00
Serrano Chip | Fetakäse | Kresse
TATAR von der Lachsforelle - 14,00
Radieschen-Vinaigrette Honig-Senfcrème Croûtons | marinierte Gurke

Salate

BUNTER SALAT der Saison - 12,50
Rohkostsalate Sprossen | Balsamico | Honig-Vinaigrette
BUNTER SALAT der Saison - 17,50
mit gebratener Hähnchenbrust Sweet Chilli
BUNTER SALAT der Saison - 16,50
mit veganer Rote Beete Falafel und Minz-Dip

Hauptgänge

ROSA GEBRATENER MILCHKALBSRÜCKEN - 38,00
Burgundersauce | glasierte Möhren getrüffeltes Kartoffelgratin
KOTELETT vom iberischen Eichelmastschwein gegrillt - 36,00
fruchtig herbe Apfelweinsauce | geflämmte Lauchzwiebel | Rosmarinkartoffeln
LAMMHAXE geschmort - 30,00
Kichererbsen | Tabouleh | Granatapfelkerne
MAISHÄHNCHENBRUST - 22,50
Portwein-Trauben | Erbsenpüree | Wildreis
LACHSFORELLENFILET auf der Haut gebraten - 21,00
Beurre blanc | Fenchel-Orangensalat gebräunte Polenta
GNOCCHI in feiner Velouté Pfifferlinge - 16,00
Kirschtomaten | Parmesan (vegetarisch)
KICHERERBSEN TAJINE mit Tabouleh - 15,00
geröstete Cashewkerne (vegan)

Desserts

CRÈME BRÛLÉE mit Tonkabohne - 10,50
Cassis Sorbet | frische Beeren
WARMER MANDELKUCHEN nach mallorquinischer Art - 10,50
Grand Marnier-Orangen Espuma | dunkles Schokoladeneis | Johannisbeeren-Coulis

Barkarte

Snacks

Jerk Chicken Wrap - 13,00
Gezupftes Hähnchen | Weizentortilla | Tomate | Gurke | Salat | Mango-Chilisauce
Pastrami Sandwich - 14,00
Hausgemachtes Pastrami | Thousand Island Dressing | Weißkraut
Cheese Steak Sandwich - 16,00
Roastbeef | Provolone | Schmorzwiebeln | grüne Paprika mit Jalapeños + 1,00 Euro
Pulled Pork Burger - 13,00
Saftiges Schweinefleisch | Salsa Roja | Burgerbun | Schmorzwiebeln | Salat | Tomate
Classic Club Sandwich - 12,00
Weizenbrot | Hähnchenbrust | Ei Bacon | Salat | Tomate | Gurke
Grilled Cheese Sandwich - 12,00
Provolone | Emmentaler Grana Padano
Hummus Wrap (vegan) - 10,00
Weizentortilla | Hummus | Rote Beete | Sprossen | Tomate | Gurke | Salat
111 Fries - 6,00
aus frischen Kartoffeln | Topping nach Wahl
Topping -
Bacon & Cheese + 3,50 € | Jalapeños & Cheese + 3,00 € | Onion & Cheese + 3,00 € Hausgemachte Salsa Roja + 2,00 € | Trüffelmayonnaise + 3,00 €

Heiße Getränke

Tasse Kaffee - 3,80
Espresso - 3,50
Doppelter Espresso - 4,50
Cappuccino - 4,50
Milchkaffee - 4,50
Latte Macchatio - 4,50
Eiskaffee - 5,80
Tasse Tee - 3,80
Extra SIrup - 0,80
Kokosnuss | Mandel | Vanille